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高考状元放弃上海高薪工作回乡创业炒香辣蟹

高考状元 时间:2018-08-04 我要投稿
www.kc7h.com - 高考状元

最近昆明的地产圈和餐饮圈被一篇题为一个上海交大毕业生的自白我为什么回昆明炒香辣蟹?的文章刷屏文章讲述了开远2007年理科高考状元晏溪回昆明创业的故事

高考状元炒螃蟹卖放弃上海的高薪工作回昆明创业很多人都觉得这样的想法有点疯狂而晏溪并不这么认为他说他只做自己?#19981;?#30340;事

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我是一个外向冲动的人头脑一热想到什么就去做了 晏溪这么评价自己

他做过的疯狂事儿还挺多的

?#28909;?#39640;考2006年晏溪以超过一本线80多分的的成绩被四川大学录取而他觉得自己没?#34809;?#25381;好不顾家人朋友的?#30333;?#22797;读了2007年晏溪以675的成绩成为当年我市的理科状元被上海交大录取

?#28909;?#39569;行大二的暑假晏溪和大学室友决定从上海骑自行车去?#26412;?#34429;然没有长时间骑行的经验但是凭借着坚定的意志晏溪和室友骑行了1500公里历时11天完成了之前的既定计划

?#28909;?#36305;步大三那年晏溪先后参加了上海马拉松和杭州马拉松完成了对半程马拉松和全程马拉松的挑战

再?#28909;?#24037;作毕业后晏溪进入上海的房地产公司工作工作第一年晏溪所在的团队连续3个多月没有休息一天创造了多个销售奇迹碧桂园十里银滩项目开盘销售35亿恒大海上威尼斯项目开盘销售20亿

除了满腔热情晏溪还有一个难能可贵的?#20998;省?#22362;持他说其实就是开头难些随后就会发?#32622;?#20160;?#21019;?#19981;了就像跑步一样起步很难但跨过线后发现跑得快跑得慢都总能跑完

尝试创业身累心喜悦

在上海工作期间晏溪尝遍了上海的美食南翔小笼包小杨生煎蟹粉豆腐......但是他却怀念起家乡的味道为什么这个云南吃货总结了最关键的一点那就是不辣

晏溪开始自己做带有辣味的饭菜江南水乡以蟹出名晏溪第一次做的菜就是辣螃蟹虽然?#19981;?#28165;淡口味的上海人无法品味这股辣味但他却因此爱上了做辣螃蟹也萌生了做餐饮业的念头

在上海工作一年后晏溪回到了昆明仍然从事房地产销售业但做餐饮的念头一?#34987;?#20043;不去工作期间晏溪和结识了一名地产圈的朋友广西人陈杰进两人一拍即合决定向餐饮业进军

晏溪和陈杰进利用工作的业余时间到云南各地州拜师学艺寻?#20197;?#26009;螃蟹一开始就敲定了四季皆有肉厚质嫩适合炒制的缅甸蟹为了让辣椒的香与辣融到鲜美的蟹肉中调出让云南人满意的味道他们采购了上百种辣椒最后精选出了6种辣椒调料及4种辣椒组合在熬制过程中不断对酱料进行改动调出了原料和各种大料最佳比例的酱料

他?#21069;?#21416;房变成了实验室在用掉了85斤螃蟹和上百斤配料准备了1年多后去年10月份蟹沧海香辣蟹应运而生

最初晏溪和陈杰进采用的是顾客通过微信和电话订餐他们在家?#34218;?#28818;螃蟹送到顾客家中的方式虽然一个人炒一个人送每天送出去的份数不多但用秘制炒成的香辣酱一出生?#21271;?#34987;贴上了 ?#30333;?#23646;私房味道的标签受到了顾客的欢迎回头客很多

渐渐地爱吃蟹沧海的顾客越来越多一人炒一人送已经满足不了顾客的需求晏溪和陈杰进这才?#24515;?#20102;工作人员加快了扩张实体的线下体验店的步伐

2015年1月15日位于春城路165号的蟹沧海香辣蟹的线下体验店开业以线下体验店为?#34892;模?#36752;射昆明全城配送

现在店里除了晏溪和陈杰进外还有4名工作人员炒螃蟹已经成为一个标准化流程最新鲜的螃蟹最好吃的作料蟹沧海?#35789;?#27769;汹甫一出道就被都市时报评为昆明名小吃20强之一

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继续前行做?#19981;?#30340;事

创业的过程中晏溪还将新思维运用于其?#23567;?#32447;下体验店开业后他利?#27809;?#32852;网的O2O线下的商务机会与互联网结合?#27809;?#32852;网成为线下交易前台的模式模式将一个上海交大毕业生的自白我为什么回昆明炒香辣蟹?这篇文章在微信上发?#36857;?#30701;短几天就达到了8000的阅读量进一步提高了蟹沧海的知名?#21462;?/p>

家人一开始反对他做餐饮业认为既?#37327;?#21448;不体面也有朋友对他的举动不理解说他是负能量我是香辣蟹CEO我享受着每一份香辣蟹带来的实实在在的成就?#23567;?#26191;溪说

合伙人陈杰进已经辞职管理蟹沧海晏溪仍然在公司上班过着白天公司晚上店铺没有休息日的生活他觉得为了自己的?#19981;?#30340;事情这点?#37327;?#19981;算什么高考状元只是他昔日的光环他要做的是一个为自己?#19981;?#30340;事业不断拼搏的年轻人

问到他今后的打算晏溪表示首?#21149;?#20844;司和蟹沧海的工作做好后面也许还会有一些新尝试但只做自己?#19981;?#30340;事的这个理念不会变就像蟹沧海这个名字取自他?#19981;?#30340;笑傲江湖刀光剑影里的情仇荣辱不如青山幽谷中传来的沧海一声笑

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